Топ-6 очень вкусных блюд из кабачков

5. Кабачковая икра

Кабачковая икра по классическому рецепту – самое вкусное, что можно придумать из кабачков. Вкус у икры насыщенный, а текстура нежная и однородная. Для приготовления вам понадобится: 3 кабачка, 1 сладкий перец, 2 луковицы, 2 помидора, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Овощи помойте и очистите от шкурки и семян. Нарежьте все овощи кубиками. Обжарьте овощное ассорти на растительном масле до мягкости. Можно для приготовления использовать мультиварку. Посолите и поперчите икру. Икра уже готова, но, если вы хотите получить нежную текстуру блюда, переложите ее в чашу блендера и измельчите до однородного состояния.

6. Мясо с кабачками

Если вам нужно приготовить сытное блюдо, без мяса обойтись не получится. Добавьте к мясу кабачки и блюдо заиграет новыми красками. Для приготовления вам понадобится: 300 г свинины, 2 кабачка, 1 сладкий перец, 1 луковица, петрушка, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Мясо нарежьте средними кусочками. Разогрейте сковороду без масла, обжарьте мясо почти до готовности. Добавьте соль и черный перец. Кабачки и сладкий перец помойте и нарежьте кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. На сковороду добавьте немного растительного масла и овощи, огонь убавьте до среднего. Периодически перемешивая блюдо, готовьте его до мягкости кабачков. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, при необходимости еще немного посолите. Петрушку помойте и мелко нашинкуйте. Добавьте зелень в самом конце приготовления. Приятного аппетита!

Еще больше рецептов из кабачков вы найдете в нашей статье.