Советские закуски к разным алкогольным напиткам

Алкогольные напитки в СССР занимали особое место в культуре. Были попытки алкоголь вообще запретить, но они не увенчались успехом. Фронтовые «100 грамм» не только поднимали настроение бойцам, но и спасали от холода под постоянными обстрелами. Большого разнообразия алкоголя в стране не было: пиво, водка, в лучшем случае вино и коньяк. А по особому случаю открывали шампанское. Невзирая на нормы этикета подачи блюд к спиртному во всем мире, в Советском Союзе появились свои закуски к каждому из видов спиртного. Давайте вспомним, что же это были за блюда. 

1. Пиво

Самый распространенный сорт пива в Стране Советов было «Жигулевское». Его производство составляло 90% от всех сортов. Также были такие сорта, как «Украинское» и «Ленинградское». Пиво продавали на разлив в бидоны, трехлитровые банки и даже одноразовые пакеты. И если сейчас в магазинах есть целые отделы с огромным разнообразием снеков к пиву, то в советское время можно было найти разве что несколько видов сушеной рыбы. Самая распространенная закуска к пиву – сушеная вобла. Также брали соленую кильку, которая продавалась из бочек. 

2. Водка 

Водка как напиток массового производства существует с 1895 года. Самые распространенные марки в Стране Советов были «Русская» и «Пшеничная». Этот крепкий алкогольный напиток стал обязательным атрибутом любого праздника. А, значит, и закуски к водке были всевозможные. Хозяйки готовили холодец, доставали разносолы из кладовок, запекали домашнюю колбасу и готовили праздничные салаты: оливье, винегрет, белочку. Не обходилось и без бутербродов. Особенно часто готовили бутерброды со шпротами и лимоном или огурцом. Ну а если дело касалась не праздника, а простого желания выпить рюмку-другую, то в выборе закуски не сильно заморачивались. Чаще всего в ход шли плавленые сырки, так как они были самыми дешевыми и доступными в продаже. Также покупали кабачковую икру и салат «Солянка» из соленой капусты и других овощей. Эти продукты стоили сущие копейки. В любом советском ресторане к водке подавали бутерброды со шпротами. К примеру, 100 граммов водки и два бутерброда со шпротами в ресторане стоили всего 5 рублей.