Советские салаты: 6 забытых рецептов

Если в вашей семье готовят такие салаты – вы настоящий счастливчик! Ведь по вкусу они могут конкурировать с любым новомодным блюдом, в состав которого входят экзотические продукты. Делимся рецептами, которые проверены годами!

1. Салат «Белочка»

Этот салат – самая простая и бюджетная закуска для любого застолья! Но, несмотря на доступность продуктов, готовят такой салат крайне редко. А ведь именно его гости съедят в первую очередь. Салат можно подавать как отдельное блюдо, намазывать на хлеб, фаршировать им помидоры или заворачивать его в листья салата. Вам понадобится: 4 плавленых сырка, 4 яйца, 2 зубчика чеснока, майонез, соль. При желании можно добавить мелко рубленый укроп. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкую терку. Плавленые сырки натрите на ту же терку. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте натертые ингредиенты, заправьте майонезом и добавьте соль по вкусу.

2. Салат с баклажанами

Сытный летний салат придется вам по вкусу, а времени на его приготовление нужно совсем мало. Вам понадобится: 3 средних баклажана, 3 яйца, 1 луковица, 3 средних помидора, 1 ст.л. уксуса винного, 1 ч.л. сахара, 50 мл воды, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу, 3 ст.л. майонеза. Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте кольцами и замаринуйте в воде, сахаре и уксусе в течение 5-и минут. Баклажаны нарежьте средними кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом (можно заменить на сметану). Посолите и поперчите по вкусу.