Соусы с хреном: лучшие рецепты

5. Соус «Белый хрен»

Это самый простой соус, который только можно приготовить из хрена. Его можно подавать к мясу, рыбе, холодцу, салу и другим блюдам. Для приготовления вам понадобится: корень хрена, соль, 1 яйцо, майонез по вкусу. Хрен помойте, очистите и положите на несколько часов в морозилку. Натрите замороженный хрена на терку. После заморозки хрен теряет излишнюю горечь.  К 1 ст. л. тертого хрена добавьте 1 натертое на мелкой терке вареное яйцо и 1 ст. л. майонеза. Добавьте в соус соль, сахар и черный молотый перец по вкусу. Если вы хотите сделать соус не слишком острым, увеличьте количество яиц и майонеза.

6. Соус из хрена с уксусом для салатов

Из хрена можно приготовить соус для заправки различных овощных салатов. Соус получается ароматным и пикантным на вкус. Для приготовления вам понадобится: 200 мл винного уксуса, 2 ст. л. тертого хрена, 1 ст. л. семян тмина, 1 лимон. В уксус добавьте сок 1 лимона. Тмин ошпарьте кипятком, после чего добавьте в соус. В соус добавьте тертых хрен. Перемешайте соус и дайте ему настояться 20 минут. Храните соус в холодильнике. 

Приятного аппетита!