Соусы с хреном: лучшие рецепты

3. Соус из хрена со сметаной и грибами

Этот вкуснейший соус можно подавать с картофелем, макаронами и другими гарнирами. Также соус из хрена и грибов дополнит вкус мясных и рыбных блюд. Для приготовления вам понадобится: 600 г грибов (белых или шампиньонов), 1 вареное яйцо, 3 ст. л. измельченного хрена, уксус и соль по вкусу, зелень по желанию. Грибы помойте и отварите до готовности. Нарежьте грибы мелкими кубиками. Соедините тертый корень хрена, грибы, тертое вареное яйцо, сметану, соль и уксус. Добавьте мелко нарезанную зелень. Перемешайте соус до однородного состояния. Соус готов для подачи на стол!

4. Соус из хрена и свеклы

Этот соус больше похож на закуску. Его можно подавать просто к хлебу. Для приготовления вам понадобится: 500 г свеклы, 500 г корня хрена, 250 мл натурального уксуса 6%, 200 мл воды, 3 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли. Свеклу и корень хрена помойте и очистите. Перекрутите хрен и свеклу через мясорубку. Используйте самую мелкую решетку. Оставьте соус на 1 час не накрывая крышкой. После этого добавьте к нему уксус, сахар, соль и воду. Перемешайте соус до однородного состояния и разложите по чистым банкам. Храните соус в холодильнике.