Войти
5. Сырный соус
Тертый сыр отлично дополняет любую пасту. Но на основе твердого сыра можно приготовить очень вкусный сырный соус. Для приготовления вам понадобится: 1 ст.л. муки, 1 луковица, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 200 г твердого сыра, растительное масло, сушеный базилик, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Постоянно перемешивая лук, добавьте муку. Влейте молоко, добавьте специи, соль и перец. В соус добавьте сливочное масло и тертый твердый сыр. Готовьте соус на маленьком огне до полного растворения сыра. Постоянно перемешивайте его, чтобы соус не подгорел. Смешайте соус с заранее отваренными макаронами.
6. Соус болоньезе
Классический соус болоньезе сможет приготовить любая хозяйка. Просто следуйте нашим советам. Для приготовления вам понадобится: 500 г фарша ассорти, 1 литр томатного соуса, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 100 мл белого сухого вина, оливковое масло, 500 мл воды, итальянские травы, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте фарш к овощам и обжарьте его, постоянно перемешивая и измельчая лопаткой. Добавьте в сковороду вино. Готовьте соус на маленьком огне до полного испарения жидкости. Воду и томатный соус добавьте к фаршу. Тушите 1-2 часа болоньезе на небольшом огне до загустения. Добавьте соль, перец и специи.
Приятного аппетита!
30 мин.
Новичок
