Сколько хранятся продукты: делаем запасы правильно

4. Продукты, которые можно хранить без холодильника

Важно знать и те продукты, которые можно, а некоторые даже нужно, хранить без холодильника. Целый месяц могут храниться без холодильника куриные яйца, с учетом того, что они не мытые. Без холодильника сохраняют свои свойства натуральный соевый соус и уксус. В темном прохладном месте нужно хранить овощи и корнеплоды: морковь, капусту, картофель, лук. Без холодильника нужно хранить муку, но лучше пересыпать ее в стеклянную емкость с плотной крышкой, чтобы избежать попадания в нее вредителей. Если сливочное масло перетопить и убрать молочные остатки вместе с лишней влагой, получится масло «гхи». Его можно хранить в темном прохладном месте без холодильника. Важно, чтобы тара была стеклянная или керамическая. Также стоит обратить внимание на сухие супы, орехи, дрожжи быстрого действия и специи. Они тоже хранятся без холодильника больше года. 

5. Продукты с маленьким сроком хранения

Не стоит запасаться наперед продуктами, которые имеют небольшой срок хранения. К ним относятся такие кисломолочные продукты как сметана, ряженка, творог, закваска. Растительное масло может начать горчить уже через 4 месяца. Быстро портится выпечка на дрожжах. Не стоит для длительного хранения покупать сыровяленые мясные изделия.