Сколько хранятся продукты: делаем запасы правильно

При наличии вместительной кладовки целесообразно делать большие запасы продуктов. Так можно экономить, покупая крупы или сахар по акции на длительный срок. А еще за очередной пачкой макарон не нужно будет идти в магазин. Особенно важно иметь запасы продуктов, когда пропадает уверенность в завтрашнем дне. При закупке важно помнить о том, что всем продуктам нужно обеспечить правильные условия хранения, не скупать хаотично все подряд и помнить о сроках хранения каждого вида продуктов. Именно с этим мы сейчас и разберемся. 

1. Продукты, которые не портятся

Есть ряд продуктов, которые хранятся практически вечность. И даже после истечения срока годности их можно употреблять в пищу. К таким продуктам относится соль — этот минерал может от сырости сбиться в одну глыбу, но не потеряет своих свойств. Сахар, который хранится без доступа влаги, тоже отлично сохраняет все свои свойства, так как является консервантом. Натуральный мед и кленовый сироп может храниться веками. Также очень долго хранятся бобовые, рис и макаронные изделия без овощных или каких-либо других добавок. Бобовые могут изменить внешний вид, но своей питательной ценности не потеряют. Макаронам и крупам угрожают только вредители и влага. Поэтому такие продукты нужно хранить в банках с герметично закрывающимися крышками. 

2. Продукты с длительным сроком хранения

В первую очередь стоит обратить внимание на мясные и рыбные консервы. Эти продукты могут храниться больше года. Даже если срок годности окончился, но банка сохранила внешний вид, отсутствуют вздутости и повреждения, а консервированный продукт хорошо пахнет, его можно использовать для еды. Также долго хранится сгущенное молоко. До трех лет могут храниться овощи, консервированные с уксусом. Особенно долго хранятся маринованные огурцы. Также можно запасаться вареньем. Благодаря сахару оно может храниться несколько лет. Можно запастись различного вида бубликами, галетным и песочным печеньем. Достаточно долго хранится сухая колбаса и соленое сало.

3. Продукты, которые можно хранить в морозилке

Чтобы продлить срок хранения некоторых продуктов можно использовать морозильную камеру. В ней можно хранить не только замороженное свежее мясо, рыбу и полуфабрикаты. Также в морозилке можно хранить хлеб и мучные изделия. Отлично переносят заморозку натертый твердый сыр и даже молоко. Если у вас достаточно большая морозилка, то можно подстраховаться и заморозить уже приготовленные блюда: котлеты, пасту, первые блюда. И, конечно же, нужно иметь под рукой замороженные полуфабрикаты: вареники, пельмени, рыбные палочки, голубцы и т.д.