Селедка: польза и вред для организма человека

5. Как приготовить селедку

Самой полезной считается сельдь, приготовленная на пару. Также можно запечь рыбу в духовке или на гриле. Следует учитывать, что 100 граммов сельди, приготовленной на пару, содержит всего 155 ккал. В 100 граммах жареной рыбы на 105 ккал больше. В консервированной сельди содержится 350 ккал. Включение в рацион сельди несмотря на то, что она относится к жирным видам рыбы, помогает нормализовать вес и улучшает метаболизм.

6. Вред селедки

Рыба входит в топ-8 главных пищевых аллергенов. Если у вас бывают любые аллергические реакции, обратите внимание не проявляются ли они после употребления селедки. С осторожностью нужно отнестись к употреблению соленой и маринованной сельди. Несмотря на то, что она содержит весь перечень витаминов, минералов, микроэлементов и жирных кислот, в ее состав также входит большое количество соли или уксуса. Соленая и маринованная селедка противопоказана людям с заболеваниями мочеполовой системы, заболеваниями почек, гипертонией и повышенным кровяным давлением.