Сардина: все, что нужно знать об этой рыбе

3. Вред сардины

Для некоторых людей сардины могут представлять опасность. Эту рыбу следует исключить из рациона при индивидуальной непереносимости, подагре, отложениях солей в суставах. С осторожностью к употреблению сардины нужно отнестись людям с гипертонией, так как эта рыба повышает давление. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ лучше отказаться от сардин в масле и отдать предпочтение тушеной рыбе. Также противопоказаны сардины людям склонным к полноте или страдающим ожирением. 

4. Как выбрать сардины

Свежие сардины можно встретить в продаже редко. При выборе главное оценить внешний вид рыбы. С консервированным продуктом дело обстоит сложнее. Для начала нужно осмотреть банку на наличие вздутостей и механических повреждений. Обратите внимание и не этикетку. Она должна хорошо держаться на банке, не красить руки и выглядеть эстетично. Отдайте предпочтение проверенному производителю, рекомендациям друзей, которые уже нашли хорошие сардины. Проверьте срок реализации, он должен быть выбит на жестяной банке. Там же должен находится номер партии и ассортиментный код рыбы. Его отсутствие говорит о нарушении закона. От покупки таких консервов лучше отказаться. Обратите внимание на состав, он должен быть на этикетке. В составе не должно быть усилителей вкуса, красителей и других вредных ингредиентов.