Самые вкусные и простые закуски к шашлыку

4. Фаршированные помидоры

Эта закуска удобна тем, что в томаты можно начинить любой салат. Так его удобно транспортировать, и блюдо сразу разделено на небольшие порции. Вам понадобится: помидоры, 5 плавленых сырков, 5 яиц, 3 зубчика чеснока, щепотка соли, 8 ст.л. майонеза, зелень по вкусу. Яйца отварите вкрутую и остудите. Сыр и яйца натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс. Начинку смешайте с майонезом, солью и мелко рубленой зеленью. У томатов отрежьте верхушки и достаньте чайной ложкой сердцевину. В каждый томат положите начинку и накройте шапочкой. 

5. Шашлык из грибов

Сытная и нежная закуска отлично дополнит вкус мяса. Особенно если грибы замариновать в сливочном маринаде. Вам понадобится: 3 ст.л. сливок, 3 ст.л. сметаны, ½ ч.л. соли, щепотка карри, щепотка розмарина. Смешайте все ингредиенты для маринада и добавьте к нему грибы. Оставьте мариноваться грибы в течение 1 часа минимум. Грибы запекайте на шпажках или на решетке. 

6. Горячий салат на мангале

Салат можно приготовить из овощей гриль прямо на природе. Вам понадобится: 1 баклажан, 1 сладкий перец, 1 кабачок, томат, луковица, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок, соль, горчица, кунжут. Нарежьте овощи кружочками, перец дольками. Сбрызните их растительным маслом, посыпьте солью. Запеките овощи на мангале до готовности. Сложите их в миску. Смешайте давленый чеснок, оливковое масло, соль, лимонный сок, кунжут и горчицу. Залейте горячие овощи соусом и перемешайте.