Самые вкусные блюда из лука

5. Фаршированный лук

Фаршировать лук можно не только мясным фаршем, но и кашей, овощами и сыром. Но мы приготовим самый вкусный вариант. Вам понадобится: 6 луковиц, 200 г фарша, 2 ст.л. сливочного масла, кусок батона или белого хлеба, 1 яйцо, 200 мл мясного бульона, соль и перец по вкусу. Очищенный лук отварите целиком в подсоленной воде около 10 минут. Удалите серединку. Ее порежьте и обжарьте на сливочном масле. На сковороду к луку добавьте фарш и немного обжарьте его. Мякиш белого хлеба замочите в бульоне. Соедините размоченный хлеб, обжаренный фарш, яйцо, соль и перец. Заполните смесью лук. Фаршированный лук поставьте в форму, сверху каждой луковицы положите кусочек сливочного масла. Выпекайте при температуре 180°С 20-25 минут.

6. Луковый мармелад

Такой мармелад можно подавать с тостами или багетом. Также он отлично дополнит мясные блюда. Вам понадобится: 1 кг белого лука, 1/3 стакан белого сухого вина, 65 мл оливкового масла, 1,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. меда, 3,5 ст.л. белого винного уксуса, 1/2 ч.л. тимьяна, 1 ч.л. молотого 1/3 ч.л. кориандра, соль и молотый черный перец по вкусу. Лук нарежьте полукольцами. В сотейнике разогрейте масло. Добавьте в него кориандр и тимьян. Лук обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем тушите его на небольшом огне минут, иногда помешивая. Добавьте все остальные ингредиенты, после чего тушите еще 30 минут. 

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные статьи и рецепты 😉