Самые полезные виды рыб для человека

Диетологи и эксперты здорового питания рекомендуют включать рыбу в рацион не реже трех раз в неделю. В первую очередь рыба это источник легкоусвояемых белков и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Речная и морская рыба отличаются по жирности, количеству витаминов и минералов. Речная рыба лучше подходит для диетического питания, в то время как морская содержит в себе больше омега-3 жирных кислот. Диетологи выделили виды рыбы, которые приносят организму человека больше всего пользы. И сейчас мы вам о них расскажем подробнее.

1. Тунец

Профессиональные повара часто называют тунец «морской телятиной». В некоторых кухнях его даже относят к списку мясных продуктов. Все оттого, что тунец лидер по содержанию белка среди всех видов рыб. Из тунца белок усваивается на 95%. Также тунец содержит омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые жизненно важны для человека. В состав тунца входят витамины А, D, группы В, медь, железо, цинк, фосфор. Мясо тунца снижает уровень плохого холестерина в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует давление. Регулярное употребление тунца приводит к выработке в организме антител, подавляющих аллергические реакции, также тунец укрепляет иммунитет и улучшает работу головного мозга.

2. Лосось, форель, горбуша

Жирная красная рыба – главный источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот для человека. Лучше всего если рыба выловлена из моря, но чаще она выращена на рыбных фермах. Лосось, форель и горбуша не только полезные виды рыбы, но и безумно вкусные. Самый жирный из них вид – лосось. Он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует кровяное давление, разжижает кровь, снижает риск развития хронических болезней. Также в лососе содержится фосфор, фолиевая кислота и селен, которые необходимы жителям больших городов. Форель и горбуша менее калорийны, но не менее полезны. Такие минералы как натрий, кальций, калий, фтор и магний делает эти виды рыб обязательными в рационе каждого человека.

3. Треска

Это морской вид рыбы, поэтому треска богата фосфором, кальцием и другими микроэлементами, которые необходимы для организма человека. Треска обязательна в рационе спортсменов и людей, которые находятся на реабилитации после повреждения костей. Также в треске большое количество протеина и необходимые организму человека аминокислоты. А вот жира там всего 0,3%. Это делает треску подходящим видом для диетического питания. Также треска содержит большое количество железа, что делает ее отличным средством для профилактики пониженного гемоглобина. Самая ценная часть трески – ее печень. 30 граммов печени трески в день помогут избавиться от авитаминоза.