Самые полезные осенние продукты

Свекла

Этот корнеплод называют одним из самых доступных суперфудов. Регулярное употребление свеклы понижает кровяное давление и повышает уровень гемоглобина. Свекла регулирует работу кишечника, помогает бороться с депрессией, омолаживает организм и является противовоспалительным средством. Свеклу можно употреблять как в свежем, так и в термически обработанном виде. Сок из свеклы – единственный из свежевыжатых, который нельзя пить сразу. Следует подождать хотя бы 30 минут, пока он немного настоится. Из свеклы готовят не только салаты и борщ. Свекла часто входит в рецептуру мармелада, десертов и желе. 

Бузина

Из цветков бузины в весенний период получается отличный лимонад. Но плодоносить кустарник начинает в начале осени. В период падения иммунитета и осенних холодов напитки с бузиной будут как нельзя кстати. Ученые открыли ее мощные антиоксидантные, противовирусные и противовоспалительные свойства. Бузина защищает клетки организма от проникновения вирусов и дальнейшего их размножения. Плоды богаты на аминокислоты, витамин С, фенол, каротин. Из бузины можно приготовить желе, лимонад, мармелад, варенье, сироп, повидло и даже вино. 

Хурма

Всего 700 г хурмы в день способствует профилактике варикоза, предотвращению инфаркта и ОРВИ. Кроме того, что хурма укрепляет иммунитет, она еще и поднимает настроение. Витамин А и бета-каротин, которые содержатся в плодах хурмы поддерживают в норме глазную мышцу и способствуют восстановлению зрения. А благодаря высокому содержанию йода, хурма поддерживает работу эндокринной системы. Кроме того, она отлично чистит организм от лишней жидкости и слизи, помогает вывести песок и камни из почек. При покупке обратите внимание на цвет плода, он должен быть ярко-оранжевым. По плотности хурма должна быть мягкой и легко продавливаться пальцем – это значит, она спелая.