Самые полезные осенние продукты

Лето закончилось, а, значит, пришло время запастись осенними витаминами. Сентябрь и октябрь богаты овощами и фруктами, которые подготовят организм к наступлению холодов, укрепят иммунитет и помогут организму справиться с осенней хандрой. Мы собрали самые полезные продукты, которыми радует нас осень!

Цветная капуста

Долгое время эту капусту называли сирийской, так как именно там путем скрещивания листовых сортов капусты был выведен этот интересный овощ. Сначала семена этой необычной капусты могли себе позволить только дворяне, ведь единственным поставщиком диковинного растения был монополист Кипр. Цветная капуста прекрасно прижилась на наших огородах и теперь радует не только своим видом, но и вкусом. Молодые плоды цветной капусты можно есть без тепловой обработки. В цветной капусте большое содержание белка и витамина С. Она является низкокалорийным диетическим продуктом, прекрасно переваривается и не раздражает слизистую кишечника. Ловите лайфхак: чтобы при варке капуста не потемнела, добавьте в воду немного сахара. 

Тыква

Самая большая ягода в мире – это тыква. Она по праву считается королевой осени. Из 800 различных видов тыквы в пищу пригодны только 200 видов. Тыква на 90% состоит из воды, что делает ее идеальным продуктом для регулирования водного баланса в организме. Содержание бета-каротина, натрия и калия в тыкве поддерживают мышечный тонус человека. Витамины А и Е помогают бороться со старением, поэтому свежевыжатый тыквенный сок очень полезен. Но учтите, что он оказывает легкий слабительный эффект. Тыква богата железом, магнием, фосфорной и кремниевой кислотой. Из нее можно готовить как сладкие блюда – пироги, запеканки, кексы, каши, так и соленые блюда – овощные и мясные рагу, супы, запеканки и т.д. Не оставляйте без внимания и тыквенные семечки, они богаты цинком и очень полезны для мужского здоровья. 

Яблоки

Яблоня – самое культивируемое растение в мире. И это неспроста, именно яблоко в древние времена люди первым признали как съедобный продукт. С яблоками связано много легенд, притч и исторических событий. Чего только стоит история о яблоке из Эдемского сада. Осень ассоциируется с яблочным пирогом, аромат которого смешан с корицей и мускатным орехом. Кроме того, что яблоко — это вкусный фрукт, он еще и полезен для человека. Яблоки могут заменить зубную щетку, ведь пережевывание мякоти массирует десна и улучшает их кровообращение, а налет и неприятный запах просто счищается в процессе еды. В яблочной шкурке содержится большая часть антиоксидантов. Если вы решили все же счистить шкурку, посушите ее, измельчите и добавляйте в чай. Регулярное употребление свежих яблок нормализует уровень железа в крови, снижает уровень холестерина и снижает кровяное давление. Также яблоки рекомендуют употреблять во время диеты, так как это низкокалорийный продукт. 

Клюква

Эта ягода считается одной из самых полезных в мире. Все из-за большого содержания антиоксидантов, которые защищают клетки от негативного воздействия окружающей среды. Несмотря на то, что в клюкве витамина С меньше, чем в других ягодах, она содержит редкий витамин РР, который содействует усвоению витамина С. Также клюква богата витаминами группы В, йодом, калием и магнием. Кроме того, что эта ягода защищает от депрессии и борется с последствиями стресса, клюква обладает мощными противовоспалительными свойствами.  Из клюквы готовят морсы, варенье, чай, соусы, мармелад, на ее основе делают алкогольные настойки. Клюква отлично хранится, так как в ее составе находятся природные консерванты, предотвращающие брожение.