Самые полезные грибы, которые можно купить в супермаркете

5. Эноки

Экзотические азиатские грибы появились и в отечественных супермаркетах. Эноки имеют интересный вид и являются низкокалорийным продуктом. Их можно есть в сыром виде, что подходит для сыроедов. В них большое содержание калия, селена и витамина В. Эноки не обладают ярко выраженным грибным вкусом или ароматом. В блюдах их вкус оттеняют соевым или другим соусом. Для приготовления эноки с беконом, разделите грибы на равные части. Заверните каждую часть грибов в тонкий бекон. Оденьте рулетики на деревянную шпажку, сбрызните грибы и бекон соевым соусом. Запекайте блюдо в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. 

6. Шиитаке

Японские грибы шиитаке можно встретить в ролах, мисо-супе и других блюдах. Эти грибы называют императорскими, они нашли применение не только в кулинарии, но еще в медицине и косметологии. Этот уникальный гриб обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Приготовим эти грибы в азиатском стиле. Вам понадобится: 500 г шиитаке, 2 зубчика чеснока, растительное масло, 1 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рыбного соуса, черный молотый перец по вкусу. Грибы промойте и нарежьте. Чеснок очистите и нарежьте пластинами. Обжарьте грибы на растительном масле 3-4 минуты. Добавьте все остальные ингредиенты и тушите еще 2 минуты. 

Приятного аппетита!