Самые полезные грибы, которые можно купить в супермаркете

Если вы не сильно разбираетесь в грибах и не готовы выйти на «тихую охоту» в лес, предлагаем отправиться в супермаркет за полезными и вкусными грибами. Главный плюс грибов, они богаты белками и витаминами. Грибы могут дополнить любой рецепт или же стать полноценным блюдом. Грибы варят, жарят, запекают в духовке и готовя на гриле. Давайте разберемся, какой выбор предлагает нам супермаркет.

1. Белые грибы

Белые грибы в супермаркете можно найти в сушеном виде. Но в сезон этот вид грибов самый распространенный для продажи на рынке или на трассе возле небольших поселков. Белый гриб – царь всех грибов. Он является самым полезным и может заменить мясо в рационе. Все оттого, что в его состав входит белок, полисахариды, ферменты и аминокислоты. Белые грибы лучше всего жарить или готовить из них суп. Для того чтобы пожарить белый грибы, очистите их от грязи и порченых частей. Помойте и нарежьте средними кусочками. Отварите грибы 10 минут в подсоленной воде, после чего слейте воду. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте грибы до золотистого цвета (10 минут). Добавьте к ним нарезанный лук. Готовьте блюдо до мягкости лука, добавьте соль и перец по вкусу. Для приготовления супа лучше всего использовать сушеные белые грибы. Можно высушить грибы и измельчить их в муку. Такую муку можно добавлять сверху мясных и овощных блюд для грибного аромата. 

2. Шампиньоны

Одни из первых грибов, которые научились выращивать в промышленных масштабах, были шампиньоны. В их состав входят 20 аминокислот, железо, никотиновая и пантотеновая кислоты, витамины и минералы. Шампиньоны на 90% состоят из воды, а 10% составляют полезные вещества. Шампиньоны низкокалорийный продукт и отлично подходит для людей, которые следят за своей фигурой. Шампиньоны – одни из немногих грибов, которые можно есть в сыром виде. Именно их добавляют в пиццу, пасту или грибной протертый суп. А какой же вкусный получается грибной шашлык из шампиньонов! Но мы уверены, что вас заинтересовало то, что шампиньоны можно есть сырыми, значит приготовим самые быстрые бутерброды. Подсушите несколько кусочков белого хлеба с двух сторон. Намажьте хлеб тонким слоем сливочного сыра. Шампиньоны помойте, просушите и нарежьте тонкими пластинками. Разложите грибы сверху сыра, посыпьте бутерброды мелко нарезанным укропом.