Самые необычные истории создания известных всем блюд

7. Киевский торт

Этот торт был самым популярным на постсоветском пространстве и до сих пор остается визитной карточкой Киева. Его рецепт был изобретен в 1956 году благодаря забывчивости кондитеров, которые забыли убрать взбитые белки для бисквита в холодильник. Кондитеры утренней смены решили спасти продукты и испекли из них тот самый хрустящий слой киевского торта, который делает десерт очень вкусным. Патент на рецепт киевского торта получили только через 17 лет после официальной регистрации рецепта.

8. Печенье с шоколадной крошкой

Этому вкусному рецепту мир обязан владелице гостиницы в Великобритании Рут Уэйкфилд. Однажды, она хотела приготовить шоколадное печенье, но на кухне закончился какао-порошок. Тогда Рут решила поломать на кусочки шоколад и добавить его в тесто. По задумке повара шоколад должен был раствориться во время выпечки. Но, как вы уже догадались, с шоколадом ничего не случилось. А печенье моментально обрело популярность.

9. Салат «Оливье»

Салат «Оливье» был создан в Российской империи поваром французского происхождения Люсьеном Оливье. Салат на самом деле выглядел как нарезка из различных продуктов. Подавался он с особым соусом, который готовил Люсьен лично. Только он знал все ингредиенты этого соуса, который чем-то был похож на современны майонез. Гости ресторана «Эрмитаж» предпочитали смешивать мясо рябчиков, раковые шейки, картофель, яйца, корнишоны и листья салата в общую массу, заправляя все соусом от Люсьена. Повара это приятно удивило, и он начал подавать блюдо в перемешанном виде. Гостям это очень понравился, а салат стал настолько популярным, что до сих пор украшает наши столы на любом празднике.

О том, как эволюционировал рецепт салата «Оливье» можно почитать здесь.