Самые недооцененные овощи: как же много тут витаминов!

Каждый человек должен съедать в день минимум 500 граммов овощей. И чем разнообразнее будет овощная тарелка, тем лучше для здоровья. Экспертами питания было выделено 6 полезных овощей, мимо которых чаще всего проходят в магазине. Но только взгляните, насколько полезны эти недооцененные овощи! 

1. Редька

В Древнем Египте и Греции редьку считали королевой овощей. Этот овощ обладает сильными противомикробными свойствами и является отличным антиоксидантом. Употребляя редьку в сыром виде, вы помогаете организму бороться с колониями патогенных микроорганизмов, укрепляете иммунную систему. Кроме того, редка богата калием и витамином С, а также хлором, цинком, серой и дубильными веществами. Этот овощ помогает очистить организм от шлаков и токсинов, налаживает работу ЖКТ, повышает остроту зрения, борется с лишним весом и стимулирует работу головного мозга. Так почему же редька обделена вниманием? Все из-за привкуса горечи. Эфирные масла, фитонциды и гликозиды делают ее вкус не самым приятным, но зато именно они оказывают на организм обеззараживающее действие.

2. Репа

До того, как на Руси стал популярен картофель, именно репа выполняла роль главного овоща на столе. По содержанию полезных веществ картофель с репой не может конкурировать. В ее составе есть витамины группы В, А, С, Е, РР. А также калий, железо, марганец, магний, фосфор, йод и натрий. Ценный компонент глюкорафанин обладает противораковыми свойствами. Репа – это природный антибиотик, который предотвращает размножение колоний грибков и микробов. Максимальную пользу можно получить, употребляя репу в сыром виде. Клетчатка, которой богат этот овощ, стимулирует работу кишечника. Также репу можно запекать, готовить на пару, готовить из нее суп или гарнир.