Самое интересное о сале: как правильно выбрать и что из него приготовить

Печеный картофель с салом

Для приготовления этого блюда возьмите одинаковый по размеру картофель, помойте его и
разрежьте пополам. Смешайте картофель с растительным маслом, солью, паприкой и черным
молотым перцем по вкусу. Разложите картофель на противень и запеките до готовности. На
каждую половинку картофеля положите кусочек сала, маленький соленый огурец (можно кусочек
огурца, если он большой), кусочек лука и зелень. Подавайте с соусом из горчицы и майонеза.

Печеное сало

Сало можно запечь и целиком. Это очень вкусное блюдо, которое подают, нарезав тонкими
кусочками, вместе с мясной нарезкой. Для этого блюда лучше взять кусок сала 6 см высотой с
небольшой прослойкой мяса. Помойте сало и просушите бумажными полотенцами. В шкурке сала
сделайте несколько глубоких надрезов, нашпигуйте сало чесноком. Со всех сторон сало обваляйте
в смеси специй и соли. Можно использовать паприку, кориандр, черный молотый перец, сушеный
укроп, измельченный лавровый лист. Запекайте сало до приятной поджаристой корочки при
температуре 180°С. Подавать к столу нарезку нужно холодной.
Приятного аппетита!