≡ Салаты из капусты: от простых рецептов к сложным 》 PoVkusu.com

7. Теплый салат из капусты со свининой

Из капусты можно приготовить очень вкусный теплый салат. Готовить салат нужно перед подачей на стол, чтобы он не успел остыть. Для приготовления вам понадобится: 300 г белокочанной капусты, 250 г свинины, 1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. лимонного сока, ½ ч. л. меда, 4 ст. л. оливкового масла, зелень, черный молотый перец, соль по вкусу. Свинину помойте и нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте мясо на сильном огне в небольшом количестве растительного масла до готовности. Добавьте к мясу соль и черный молотый перец. Капусту мелко нашинкуйте и перетрите руками с солью. В сотейнике подогрейте мед, добавьте к нему оливковое масло, уксус и лимонный сок. Соедините капусту с мясом, заправьте салат горячим соусом. Перемешайте салат до однородного состояния и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

8. Салат из капусты с перцем и орехами

Любители грузинской кухни оценят такой вариант салата из капусты. Для приготовления вам понадобится: 1 сладкий перец, 500 г белокочанной капусты, ½ стакана грецкий орехов, 1 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 4 веточки петрушки, 1 луковица, 25 г кинзы, 3 ст. л. изюма, соль по вкусу. Капусту мелко нашинкуйте и перетрите руками с солью. Лук нарежьте полукольцами и посолите. Через 30 минут отожмите с капусты и лука лишнюю жидкость. Орехи поджарьте на сухой сковороде и измельчите ножом. Кинзу, петрушку и чеснок мелко нарежьте. Сладкий перец очистите и нарежьте кубиками. Сок лимона смешайте с оливковым маслом. Соедините все ингредиенты салата и перемешайте все до однородного состояния.

9. Салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками

Чтобы приготовить праздничный салат из капусты, достаточно добавить в него крабовые палочки и майонез. А если вместо белокочанной капусты взять краснокочанную, получается интересный и красочный вариант привычного салата. Для приготовления вам понадобится: 1 кочан краснокочанной капусты, 2 вареных яйца, 250 г крабовых палочек, пучок зеленого лука, 4 ст. л. майонеза, банка консервированной кукурузы, соль и черный молотый перец по вкусу. Капусту нашинкуйте соломкой. Крабовые палочки нарежьте соломкой. Лук мелко нашинкуйте. Яйца нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты салата, добавьте соль, перец и майонез. Перемешайте блюдо до однородного состояния.