Шарлотка

Шарлотка − праздничное блюдо осени

Базой для первого рецепта шарлотки был английский пудинг, который подавали в теплом виде. Изначально шарлотка состояла из хлеба, вымоченного в масле или яйце, сверху выкладывали вареные в сахаре яблоки и закрывали все тем же слоем хлеба. Яблочное лакомство считается осенним десертом: после сбора урожая к ужину готовили пирог из тех яблок, которые не пригодны для длительного хранения. Классический пирог шарлотка является немецким блюдом, состоящим из белого хлеба, заварного крема, ликера и фруктов. Яблочной шарлоткой она стала значительно позже благодаря французскому повару Мари Антуану Карему в начале XIX века.

Романтическая история или же любовь к сладкому

Когда Антуан создавал свой классический рецепт шарлотки, находясь в Лондоне, он даже и не подозревал, что это блюдо станет таким популярным среди славянского населения. А все потому, что знаменитый французский повар находился на службе у Александра I. Как приготовить шарлотку Антуана «по секрету» узнала вся великая империя. Однако состав такого десерта был не каждому по карману: в формы выкладывали печенье савоярди, заполняли баварским кремом и взбитыми сливками.

О происхождении названия до сих пор ходят легенды. Одни считают, что так француз подчеркнул свои чувства к возлюбленной, которую звали Шарлотта. Другие же уверяют, что идея рецепта была предложена королевой Великобритании Шарлоттой. Ни одна версия не имеет документальных подтверждений, поэтому самым логичным вариантом принято считать происхождение от названия вкусного десерта charlyt − блюдо из яиц, молока и взбитых сливок.

У каждого простого рецепта есть миллион вариантов исполнения

Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении шарлотки, но на самом деле существует огромное множество вариантов, как сделать знаменитый пирог: на сковороде, в мультиварке или микроволновке, а может, по классике испечь. Лучшие рецепты шарлотки теперь в одном месте − PoVkusu.com. У вас больше не возникнут вопросы, как правильно приготовить любимое блюдо:

• пошаговый рецепт с фото и детальным описанием каждого этапа;
• возможность делиться списком продуктов прямо в мессенджер;
• наличие видиорецептов для наглядного понимания процесса приготовления.

Регистрируйтесь на PoVkusu.com, выкладывайте свои фотографии или поделитесь своим рецептом, как испечь самую вкусную шарлотку. Пусть весь мир облизывает пальчики благодаря вам!