Лазанья

Брависсимо, великолепная лазанья!

За настоящим рецептом лазаньи нужно отправляться на ее родину − солнечную Италию. Первые упоминания о знаменитом на весь мир блюде найдены в Неаполе в XIV веке. Давайте разбираться, что такое лазанья: листовое тесто, мясная начинка в виде фарша, твердые сорта сыра и ароматный соус. Вроде все просто, но на самом деле каждый элемент обладает собственными рецептами приготовления. Например, листы лазаньи по классическому рецепту готовятся из твердых сортов муки, яиц, воды и оливкового масла. Со временем рецепт теста на лазанью перекочевал в Восточную Европу, где тесто замешивали из пшеничной, гречневой и ржаной муки − такое лакомство очень популярно в Польше, где его называли лазанками.

Оспаривание первенства в истории лазаньи

Существует несколько версий, кто же является прародителем современной лазаньи. В одних источниках говорится, что еще жители Древней Греции научились делать пшеничные круглые лепешки, которые именовались ласаной. Другие источники уверяют, что в Англии XIV века существовало блюдо «лосиен», а скандинавы трубят о том, что еще во времена викингов знали, что нужно для приготовления «langkake». Но своей мировой популярностью лазанья обязана Италии. Если с тестом все понятно, то с видом начинки можно пофантазировать:

• на основе мясного фарша, из говядины, курицы или бекона;
• грибная и овощная начинка;
• шпинат с зеленым луком и сыром;
• рыбная и с морепродуктами.

Оригинальный рецепт и состав вашей лазаньи зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Считается, что самая вкусная лазанья готовится исключительно дома, впитывая в себя всю любовь и заботу хозяйки. Поэтому в Италии к семейным маленьким ресторанам относятся с уважением и почетом. Ну а подсмотреть рецепт, как правильно приготовить самую вкусную лазанью на видео, можно на кулинарном портале PoVkusu.com.

Вкусно так, что пальчики оближешь

Разобраться с ингредиентами и ответить на вопрос, сколько в среднем готовить лазанью дома, поможет кулинарный эксперт PoVkusu.com. В одном месте собраны секреты со всего мира, можно рассчитать бюджет покупок и тут же отправить список продуктов в мессенджер. А еще с первого раза научиться готовить настоящую итальянскую лазанью, пошаговый рецепт с фото которой можно легко найти на PoVkusu.com. Если детального фото разбора не достаточно, то видеорецепт окончательно превратит вас в настоящего профи. Регистрируйтесь на PoVkusu.com и делитесь своими кулинарными творениями.