Знаменитая паста Болоньезе как в Италии

Тонкими ломтиками нарезаем бекон.

В оливковом масле 30 секунд прожариваем сушеный розмарин, добавляем бекон. Обжариваем 2 минуты и добавляем мясной фарш. Прожариваем 3 минуты на среднем огне, вливаем красное сухое вино. Тушим 10 минут.

В блендере измельчаем морковь, репчатый лук, сельдерей. В фарш добавляем соль, перец, сливочное масло, лук, сельдерей, морковь.

Через 5 минут вводим томатную пасту, очищеные резаные томаты, воду. Тушим под крышкой 1,5 часа.

Отвариваем спагетти, как указано на упаковке. В воду добавляем немного оливкового масла. Выкладываем пасту и поливаем соусом с мясом как на видео. Присыпаем пармезаном и оливковым маслом. Приятного аппетита.