Вы тоже захотите его приготовить! Вкусный маршмеллоу в домашних условиях

Заливаем желатин 120 мл воды. Хорошо размешиваем и оставляем его набухать.

Форму, в которой будет застывать маршмеллоу, покрываем пищевой пленкой и хорошенько смазываем растительным маслом.

440 г сахара помещаем в ковш с толстым дном и заливаем 120 мл воды. Добавляем лимонный сок (20 мл ). Все хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим сахарный сироп.

Разбухший желатин отправляем растапливаться на водяную баню. Выливаем растопленный желатин в большую миску, начинаем взбивать миксером и понемногу тонкой струйкой добавляем сахарный сироп. Массу нужно взбить в тугую пену. По желанию, можно добавить краситель.

Выкладываем получившуюся массу в форму. Ровняем поверхность силиконовой лопаткой. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

Смешываем сахарную пудру (1ст.л.) с кукурузным крахмалом (1/2 ст.л. ). Половиной это смеси посыпаем разделочную доску. Выкладываем на доску маршмеллоу и отделяем его от пленки. Сверху посыпаем его оставшейся смесью пудры с крахмалом. Нарезаем маршмеллоу на крупные кубики. Готово!