Вкуснейший рулет из свиной грудинки

Грудинку разрезаем на две равные части. С каждой срезаем шкурку. Теперь каждую часть разрезаем вдоль, но не до конца и раскладываем «лентой», как на видео.

Смешиваем горчицу в зернах, чеснок, соль, черный молотый перец. Смесью специй натираем грудинку с двух сторон. Далее укладываем внутрь рулета лавровый лист, сворачиваем рулет и связываем жгутом. Кладем в рукав для запекания и убираем на 12 часов в холодильник.

Достаём, оставляем на 1 час и запекаем в духовке 40 минут при температуре  180 градусов. Далее разрезаем пленку и держим еще 20 минут в духовке. Приятного аппетита.