Вкуснейшее варенье из красной смородины

Красную смородину вместе с веточками промыть холодной водой и просушить, откинув на дуршлаг.

Добавить сахар в ягоды и размять до появления сока.

Поставить кастрюлю с вареньем на сильный огонь, довести до кипения, периодически помешивая.

После появления пенки в кастрюле варенье нужно постоянно помешивать, чтобы оно не «сбежало». Огонь уменьшать не стоит. Варить варенье еще 8 минут.

Процедить варенье через мелкое сито, удаляя жмых и веточки.

Простерилизовать банки и разлить по ним варенье. Оставить на 5-6 часов, чтобы варенье полностью остыло. После закрыть банки  стерилизованными крышками.

Хранить варенье можно при комнатной температуре, но после открытия следует его поставить в холодильник.