Творожные панкейки

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к творогу и взбить все погружным блендером. Добавить сахар, ванильный сахар, растительное масло, теплое молоко и все взбить блендером до однородности.

Просеять в полученную массу муку, добавить разрыхлитель, перемешать.

Белки взбить миксером до стойких пиков. Добавить взбитые белки в тесто и перемешать с помощью лопатки движениями сверху вниз.

Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Выложить на сковороду столовую ложку теста с горкой и разровнять.

Жарить на небольшом огне до появления пузырьков, затем перевернуть панкейк и обжарить с другой стороны до готовности. Подавать горячими с вареньем, медом, джемом, сгущенкой.