Сытный и вкусный булгур с овощами на ужин

Все овощи нарезать мелкими кубиками.

В разогретой сковороде растопить растительное масло и обжарить репчатый лук с чесноком. Готовить на среднем огне 3 минуты. Затем добавить морковь, сладкий перец, зеленый замороженный горошек, зеленую замороженную фасоль, ½  ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца. Продолжать обжаривать 10-12 минут на слабом огне.

В сотейнике заранее приготовить булгур. Сперва растопить сливочное масло и добавить 1 ст.л. растительного масла. В масле обжарить булгур в течение 3 минут на среднем огне. После добавить 750 мл воды и 1 ч.л. соли. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и продолжать варить булгур еще 20 минут.

Готовый булгер добавить в сковороду с овощами и хорошо перемешать.

Снять сковороду с плиты, в булгур с овощами добавить измельченную петрушку и нарезанный зеленый лук. Аккуратно перемешать все ингредиенты.

Сытный и вкусный булгур с овощами подавать на ужин в качестве гарнира в горячем виде.