Свинина Адобо: изумительное мясное блюдо филиппинской кухни

Свинину нарезаем кубиком как на видео.

Обжариваем мясо порциями в кастрюле на растительном масле и сильном огне 3-4 минуты.

Мясо выкладываем и в этом жирке обжариваем лук полукольцами с измельченным чесноком. Добавляем соль и хлопья перца чили.

Вливаем уксус, кладем лавровый лист, перемешиваем, сверху выкладываем мясо. Поливаем соевым соусом, перчим и добавляем воду. Как закипит протушить на слабом огне 30 минут.

Вливаем кокосовое молоко и добавляем сахар. Как закипит, тушим еще 1 час на слабом огне. Готовое блюдо посыпьте зеленым лучком. Приятного аппетита.