Бисквитный торт с вишней

Готовим бисквит. В миску насыпьте сахар, добавьте ванильный сахар (1 пакетик), растительное масло, теплое молоко, яйца и хорошо перемешайте венчиком.

В другую миску насыпьте муку, добавьте какао, соль, соду, разрыхлитель и хорошо перемешайте. Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам и размешайте венчиков д однородной структуры, без комочков

Затем влейте кипяток и снова перемешайте до однородной консистенции. Перелейте смесь в керамическую форму диаметром 24 см. Если форма не керамическая, нужно предварительно смазать ее растительным маслом. Поставьте тесто в разогретую до 180 С духовку и выпекайте 35 минут.

Оформляем торт. Готовый остывший бисквит разрежьте по горизонтали на 2 коржа. Первый корж положите на плоское блюдо разрезом вверх. 

Готовим крем. В миску налейте сметану. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар (1 пакетик) и взбейте с помощью миксера до упругой консистенции. Смажьте первый корж слоем крема и разложите вишни в собственном соку по всей поверхности. Положите сверху второй корж. 

Готовим глазурь. Сливочное масло положите в сотейник и растопите на маленьком огне. Добавьте молоко, сахар, какао. Перемешайте и варите на маленьком огне, пока сахар полностью не растворится и глазурь не загустеет.

Снимите с огня и остудите в течение 10 минут. Покройте поверхность бисквита глазурью, распределив ее равномерным слоем. Отправьте бисквит в холодильник на 6 часов.