Шоколадные капкейки с арахисовым кремом

В миску просеять муку с какао, соль и разрыхлитель. Перемешать.

Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло и снова взбить.

В яичную смесь поочередно добавлять молоко и муку, каждый раз взбивая. В итоге должно получиться жидкое тесто.

Заполнить тестом формочки для кексов и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Готовым капкейкам дать остыть.

Готовим крем. В миске взбить сливочное масло (оно должно быть не холодным, комнатной температуры). Затем добавить сахарную пудру и снова взбить. Добавить сливочный сыр, также комнатной температуры, взбить. В конце добавить арахисовую пасту и хорошо взбить массу до однородности.

Выложить крем в кондитерский мешок (и украсить сверху капкейки. Для украшения можно посыпать их тертым шоколадом.