Щавелевый суп

Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок в течение 3 минут на среднем огне.

Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и жарить 5 минут на среднем огне, время от времени помешивая.

На крупной терке натереть морковь и добавить в кастрюлю, жарить еще 5 минут на слабом огне.

Куриную грудку нарезать кубиками и положить в кастрюлю, добавить соль, черный молотый перец, перемешать.

Добавить 2 литра воды, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.

Нарезать полосками щавель, положить в суп и перемешать.

Взбить два куриных яйца и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая. Выключить огонь. При необходимости добавить соль и перец по вкусу.

Подавать суп из щавеля со сметаной.