Салат Цезарь классический

Кусок куриного филе целиком обжарить на сковороде-гриль или на обычной сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования уверенной корочки. Внутри мясо должно оставаться сочным.

Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем слайсами.

Пармезан натираем на самой мелкой терке. Петрушку хорошо промываем.

Листья салата на минуту окатываем ледяной водой, после чего воду сливаем, даем листьям обсохнуть, и руками рвем их на произвольные кусочки.

Куриное филе нарезаем на красивые слайсы или кусочки другой формы, главное — не мельчить. Кусочки курицы должны быть довольно крупными.

Петрушку рвем руками или измельчаем, но не сильно мелко.

На дно салатницы выкладываем листья салата и петрушку, добавляем соус для Цезаря и немного пармезана, перемешиваем. Сверху выкладываем нарезанные яйца, курицу и сухарики, а затем присыпаем все блюдо пармезаном.