Рагу из овощей, которое вы будете готовить всегда

Все овощи мелко нарезаются кубиками.

Репчатый лук обжаривается на растительном масле в течение 1 минуты на среднем огне. Сковорода предварительно должна быть  разогрета.

К обжаренному луку добавить морковь и готовить 3 минуты.

К овощам добавить картофель. Готовить 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Добавить сладкий перец и помидоры. Готовить овощи еще 5 минут на среднем огне.

После перемешивания овощей выложить сверху ровным слоем нарезанные кабачки. Сковороду накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.

Петрушку с базиликом мелко нарезать и посолить. Добавить перец и измельченный зубчик чеснока. Хорошо перемешать смесь.

Посыпать зеленью овощи в сковороде и перемешать. Огонь выключить.

В горячем виде блюдо следует подавать со сметаной. Холодное овощное рагу станет отличным гарниром к мясу или рыбе.