Простой и очень вкусный рецепт запеченной курицы Арабьятта

В разогретую сковороду влить растительное масло и выложить окорочка кожицей вниз. Обжаривать курицу до золотистой корочки на среднем огне. После перевернуть и готовить еще 5-7 минут. Обжаренные окорочка выложить из сковороды в миску.

Обжарить в сковороде нарезанный красный лук. Готовить на среднем огне 3-4 минуты.

Красный сладкий перец нарезать соломкой и добавить к луку. Обжарить 3-4 минуты на среднем огне, иногда помешивая.

Добавить к овощам  измельченный чеснок и перец чили хлопья. Влить в сковороду 150 мл вина, перемешать и готовить 3 минуты на среднем огне.

Добавить в сковороду резаные помидоры, куриный бульон, сахар, соль и орегано. Все ингредиенты хорошо перемешать, довести до кипения при закрытой крышке и тушить 10 минут на слабом огне.

Обжаренные окорочка выложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу. Затем равномерно залить мясо заранее приготовленным соусом.

Поставить курицу на 30 минут в разогретую духовку. Запекать мясо при температуре 180°С.

Перед подачей запеченную курицу Арабьятта посыпать свежими листьями орегано. В качестве гарнира использовать пасту или картофельное пюре.