Превосходная курочка с овощами к любому празднику

Сладкий красный и желтый перец нарезать крупной соломкой, предварительно удалив сердцевины. Морковь нарезать овальными пластинками. Цветную капусту разобрать на соцветия небольших размеров. Красный лук нарезать полукольцами. Брюссельскую капусту разрезать на две части.

В отдельную миску влить оливковое масло и лимонный сок, добавить мед, молотый тмин, измельченный чеснок, красный перец чили и соль. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Форму для запекания застелить пекарской бумагой. В центр положить куриное филе. Вокруг мяса выложить нарезанные овощи.

Филе куриной грудки и овощи полить заранее приготовленным соусом и поставить в разогретую духовку. Готовить 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Готовую курочку с овощами разложить по тарелкам и полить соусом, оставшимся в форме для запекания. Подавать к столу в горячем виде.