Нежнейшие кальмары с пикантной заправкой

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, добавить тонкие ломтики чеснока и готовить 1 минуту на среднем огне.

Нарезать кальмары кольцами, хорошенько промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Отправить нарезанные кальмары в сковороду к чесноку и жарить 1-2 минуты на среднем огне, чтобы они не пережарились и не стали «резиновыми». После готовности кальмаров уменьшить огонь.

Добавить в сковороду сок лайма, соль, черный и кайенский перец , посыпать измельченным укропом. Выключить плиту и хорошо перемешать все ингредиенты. Кальмары с пикантной чесночно- лаймовой заправкой подавать на стол в горячем виде.