Нежнейшая тушеная свинина с консервированной фасолью и пряностями

Свиную вырезку нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук и сладкий перец налезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

В разогретом сотейнике с 2 ст.л. растительного масла обжарить нарезанную свинину до золотистой корочки. Готовить на сильном огне 4 минуты, постоянно помешивая.

В сковороду с мясом добавить нарезанный репчатый лук и продолжать готовить на сильном огне еще 3 минуты.

Добавить к мясу измельченный чеснок, нарезанный сладкий перец, сахар, молотый тмин, молотую корицу, сушеный орегано и перец чили молотый. Влить в сковороду  250 мл воды, хорошо перемешать и довести до кипения. После накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить на слабом огне еще 30 минут.

Добавить в сковороду консервированную красную фасоль вместе с соком, кукурузный крахмал и измельченный перец чили. Посолить по вкусу, перемешать все содержимое сковороды и довести до кипения. После накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить на слабом огне еще 15 минут.

В конце приготовления тушеную свинину посыпать петрушкой и перемешать. Подавать блюдо в горячем виде с гарниром.