Мясной томатный суп

Лук и картофель нарезать небольшими кубиками, сельдерей нарезать тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчить.

В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук в течение 3 мин. на слабом огне, время от времени помешивая.

Добавить в кастрюлю с луком мясной фарш, перемешать и тушить в течение 5 минут на слабом огне.

Добавить измельченный чеснок и тушить еще 1 минуту.

Затем в кастрюлю добавить, резаные помидоры, морковь, картофель, сельдерей, фасоль, базилик, тимьян, соль и черный молотый перец.

Залить все мясным бульоном, добавить воду, перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой.

Варить 30 минут на слабом огне.

Перед подачей суп посыпать свежей петрушкой.