Легкий и сытный супчик с лапшой и курицей

Влить в кастрюлю 1,5 л воды и добавить куриные голени. Довести до кипения и продолжать варить еще 2 минуты на среднем огне. После слить бульон и хорошо промыть голени под холодной проточной водой.

Вернуть куриные голени в кастрюлю и залить 2,5 л воды. Довести до кипения и удалить образовавшуюся пенку. Добавить в кастрюлю с мясом 1 морковь, 1 луковицу, 2 стебля сельдерея, стебли от двух веточек петрушки, 2 веточки тимьяна и 2 веточки розмарина. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до слабого и продолжать варить суп 30 минут.

Процедить бульон. Овощи удалить. Они больше не понадобятся. Куриные голени переложить из кастрюли в миску и отделить мясо от кости.

2 стебля сельдерея и 200 г моркови нарезать небольшими кусочками. 150 г репчатого лука измельчить. Добавить в бульон сельдерей, морковь, лук и куриное мясо. Продолжить варить суп на слабом огне 20 минут.

В другой кастрюле отварить яичную лапшу. Сперва влить в кастрюлю 2 л воды и довести до кипения. В кипящую воду добавить лапшу и варить на среднем огне согласно инструкции на упаковке.

Готовую лапшу промыть под холодной водой и добавить в суп.

В кастрюлю с супом добавить соль и черный молотый перец. Довести суп до кипения и выключить огонь.

Супчик с лапшой и курицей подавать в горячем виде, украсив зеленым луком.