Куриное жаркое в одном горшке с овощами

Куриные окорочка режем пополам и засыпаем специями: соль, паприка, кориандр, черный перец. Обваливаем мясо и натираем.

Оставляем мясо мариноваться на 30 минут, а потом обжариваем в сковороде на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

Вынимаем мясо и обжариваем на сковородке крупно нарезанный лук и морковь, минут 5 на среднем огне.

В большой горшок (4 л) или жаровню закладываем половину картофеля, половину лука с морковью, половину зеленого горошка, половину чеснока, лавровый лист, черный перец, соль и половину петрушки.

Теперь кладем куриные бедра, а сверху еще картофель, лук и морковь, горошек, чеснок и оставшуюся петрушку. Солим и выкладываем куриные ножки. Сверху нарезанный помидор. Добавляем растительное масло и горячую воду. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов. Приятного аппетита.