Крем-суп с курицей

В кастрюле налейте растительное масло. Добавьте лук, обжарьте 1 минуту. Добавьте морковь и сельдерей, перемешайте, обжаривайте еще 3 минуты.

Добавьте чеснок, пряности, соль и бульон.

Добавьте куриное филе и доведите суп до кипения. Варите под крышкой до готовности мяса.

Когда мясо сварится, уберите его из кастрюли, убавьте огонь до слабого и добавьте рис.

Мясо измельчите и добавьте в суп.

Муку насыпьте в сухой сотейник и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте масло и растопите, все время перемешивая, до однородной консистенции.

Помешивая, введите молоко и готовьте до загустения. Затем добавьте сливки, перемешайте.

Введите молочную смесь в суп и готовьте до загустения.