Котлеты запеченные с овощами

Лук мелко нарезать и добавить в фарш. Посолить, поперчить, налить воду и хорошо перемешать. Отправить фарш в холодильник на полчаса.

Картофель, перец нарезать крупными кусочками. Красный лук нарезать четвертинками. Морковь нарезать толстыми кружочками. Чеснок раздавить лезвием ножа прямо с кожурой.

Нарезанные овощи выложить в миску, добавить приправы, растительное масло и хорошо перемешать. Выложить овощи в форму для выпечки.

Из фарша сформировать котлеты и выложить их на овощи. Добавить целые перчики чили и помидоры черри.

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут, после чего фольгу снять и выпекать блюдо еще 20 минут.