Хачапури по-аджарски своими руками

В муку всыпьте сахар, соль, сухие дрожжи. Вливаем теплое молоко и замешиваем тесто. Поливаем растительным маслом и обминаем. Оставляем на 1 час в теплом месте под пленкой. Обминаем и оставляем еще на 30 минут. Натираем сулугуни.

Противень застилаем пергаментом и посыпаем мукой. Из теста формируем лепешку, посыпаем сыром и подворачиваем края, чтобы получилась лодочка. Края промазываем растопленным сливочным маслом.

Ставим блюдо в духовку на 15 минут при 180 градусах. В лодочку вбиваем сырое яйцо и сливочное масло. Края еще раз промазываем и подаем к столу. Приятного аппетита.