Говяжьи тефтели с секретным ингредиентом в нежном томатном соусе

В говяжий фарш добавляем соль, черный молотый перец, сушёный чеснок, петрушка. Разводим панировочные сухари молоком и тоже добавляем в фарш. Туда же кладем яйцо, перемешиваем, вводим тертый на мелкой терке сыр пармезан и снова тщательно перемешиваем фарш.

Формируем тефтели, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле, как на видео. В сковороде обжариваем лук, добавляем томаты в собственном соку и пюре из томатов.

В соус добавляем 2 стручковых красных перца чили, кориандр, сушеный базилик, лавровый лист, сушеный чеснок, сахар, хлопья перца чили. Тушим соус под крышкой 10 минут на медленном огне. Тефтели выкладываем в соус и тушим под крышкой 30 минут. Приятного аппетита, все к столу.