Чирбули — вкуснейший завтрак по-аджарски

Очищенные грецкие орехи залить горячей водой и оставить на 10 минут. После очистить орехи от кожицы.

Репчатый лук нарезать полукольцами. В разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанный лук. Готовить на среднем огне 4-5 минут.

В сковороду с обжаренным луком добавить резаные помидоры, уцхо-сунели, имеретинский шафран и соль. Перемешать все содержимое сковороды и продолжать готовить 2 минуты на среднем огне.

Добавить в сковороду измельченные грецкие орехи и хорошо перемешать. Продолжать готовить на среднем огне еще 2 минуты.

Добавить к овощам 6 яиц, расположив их на небольшом расстоянии друг от друга. Обжаривать яйца 4-5 минут на среднем огне.

Готовое Чирбули посыпать измельченным чесноком, украсить свежей петрушкой и свежей кинзой.

Чирбули по-аджарски подавать в горячем виду прямо на сковороде.