Быстрый куриный суп с домашними клецками

Закладываем в кастрюлю 2 стебля сельдерея, неочищенную луковицу, морковь и курицу. Заливаем водой и ставим на плиту. Провариваем по часа на слабом огне.

В сковороде 2 минуты на среднем огне обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем еще 4 минуты.

Из бульона вынимаем содержимое, отделяем мясо от кости и нарезаем его. В бульон закладываем картофель, лавровый лист, соль. Провариваем 10 минут на слабом огне.

В муку добавляем соль, куриные яйца и замешиваем тесто. В бульон кладем мясо, зажарку, доводим до кипения и провариваем 3 минуты. В кипящий суп чайной ложкой выкладываем клецки. Провариваем под крышкой 5 минут. Добавляем черный перец, зелень и снимаем с плиты. Приятного аппетита.