Быстрый чизкейк, который получится с первого раза

В блендере готовим крошку из песочного печенья и смешиваем с растопленным сливочным маслом.

Форму для выпечки смазываем маслом, лучше сливочным. Выстилаем первый слой из печенья. Прокладываем по бортам пищевую бумагу, а форму оборачиваем фольгой как на видео.

Миксером взбиваем сливочный сыр с сахаром. Добавляем сметану и снова взбиваем. Вливаем сливки, вбиваем яйца и опять взбиваем. Добавляем ваниль, кукурузный крахмал и лимонный сок и снова взбиваем.

Смесь заливаем в форму. Форму ставим на противень и добавляем в него воды так, чтобы жидкость покрывала 1\3 формы. Выпекаем 30 минут в разогретой до 160 градусов духовке + еще 30 минут при 140 градусах.

Готовый десерт необходимо остудить и отправить в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита.