Брускетта с помидорами

Багет нарезать ломтиками наискосок. В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, выложить ломтики багета и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Натереть получившиеся гренки разрезанным пополам зубчиком чеснока. Оставшийся чеснок очистить и мелко порубить. Базилик вымыть, обсушить и порубить. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.

Сложить помидоры в миску, добавить чеснок, базилик, по вкусу соль, свежемолотый перец, и, если помидоры кисловатые, щепотку сахара. Все перемешать и заправить оливковым маслом.

Разложить на гренки помидорную смесь, сбрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью базилика. Подавать брускетты сразу, пока они хрустящие.